À propos de moi, de mon parcours
Mon histoire
Originaire des "îles sœurs", l'île de la Réunion et l'île Maurice, j'ai dû me séparer d'elles pour effectuer mes études. Mais le retour "à la caz" dès que possible est une grande bouffée d'air frais.
Alors oui, l'adaptation ne fut pas simple, en hiver "la fré i cok" comme on dit, mais mon épanouissement personnel et professionnel s'est forgé au cours des années.
Mon parcours professionnel
La cuisine et la pâtisserie ont toujours été une passion pour moi, et le fait d'aider les autres, de leur apprendre mon savoir, une vocation. Tout était alors tracé : je me lance dans le métier de diététicienne-nutritionniste.
Après l'obtention de mon diplôme en tant que diététicienne-nutritionniste à l'IUT de Nancy, j'ai eu mon premier poste dans une restauration collective. Je programmais sur un ordinateur les différents menus, à adapter en fonction des régimes, des évictions alimentaires, des allergies. Ce fut très enrichissant, cependant, le contact humain avec le patient me manquait énormément.
J'ai maintenant ouvert mon cabinet dans le centre ville d'Epinal (88), en collaboration avec d'autres professionnels de santé.
Consulter une diététicienne, se renseigner pour des conseils nutritionnels ne sont pas uniquement pour perdre/prendre du poids. Il est également très important d'apprendre quel est le rôle des différents nutriments pour notre corps, et cela en fonction de notre physiologie, d'une pathologie, ...
De plus en plus, les produits industriels/ultra transformés sont omniprésents dans notre société. Il est donc primordial de connaître leurs impacts sur notre santé, et savoir comment les choisir et les remplacer dans notre alimentation journalière.
Le Maido,
Ile de la Réunion
Le Morne Brabant, Ile Maurice